電子報

黃庭禪電子報0067期:2012.09.01

一、主題文章:《仁與不仁在每個當下》

什麼對養氣有幫助?大家都關心這個問題。我們為此努力做了很多事,也勉強自己吃了一些苦…只是,氣這個東西好像跟我們捉迷藏一樣,一會感覺到長養了,一會又繼續萎靡不振。究竟怎樣才能真正養氣而不反覆呢?本文為您找出答案。

二、誤會集拾遺:法天則地(二)

修行就是要“學道”,既然學“道”,道是什麼,道在何方?張講師在經典中已經為我們清晰的解答過了。要學道,莫過於效法天地對眾生的存心,無私無我成就眾生。看上去有點難,但這不正是我們走上修行路的起因嗎?。

三、菜根香:時蔬咖哩飯

吃到一餐簡單易行,又健康美味的飯,究竟有多難呢?在大家日益關心的食品安全問題面前,從蔬菜的種植,到食材的採買,再到醬料的調節,每一環不小心都會踩到陷阱。這一期的菜根香,不僅推薦最簡單易行的美食,更貼心地跟您一起關注食品源頭的安全。

仁與不仁在每個當下

作者:李國草

連續幾個晚上的夜班都很忙碌,睡眠時間不夠難免會頭暈腦脹。早晨再次被電話傳喚急診會診,等我急衝衝地跑去一看,原來是個上消化道出血的患者,這會兒都氣管插管送ICU了。我看白跑了一趟,心中頓時老大不願意“有這麼使喚人的嗎,既然患者都送ICU了,還請我心內(心臟內科)幹什麼,要請也是ICU完善相關檢查,有指徵請才有意義……”,心中滿是抱怨地往病房走,全是情緒。

“大夫,大夫,你去哪裡?”半路上一位阿姨急切地問我。我有點錯愣,醫院的地形的確是大又複雜,每次走在門診這邊,總是不停的有患者問路,可像這樣問我去哪裡的還是頭一個。“你問你想去的地方怎麼走就好了,你管我去哪幹嗎,不會是腦子有什麼問題吧……”內心的言層出不窮,冷漠、煩躁的習性又開始在黃庭氣機上攀附。“你想要去哪裡啊?”我耐住性子問她。“我找你看過血壓”阿姨一邊解釋,一邊拿出她的病例本給我,原來是我在門診看過的一位高血壓患者。“你現在在哪裡啊,我在門診也找不到你,後來我換的降壓藥也不怎麼好用,我都找你好多次了……”我一邊看病歷,阿姨還在旁邊說個不停。突然心中就充滿了內疚,為著剛才對她的誤解和不耐煩,以及感動於她對我的這一份信任。反觀了一下自己,才發現剛才又被情緒帶走了,臉也是繃著的。默默在心中練習了一遍晚兩秒part2——成人成己…停下來認真耐心給她講解藥物的應用及調整方法,阿姨聽明白了後連聲謝謝,高興地走了。

我繼續在原地停留了片刻,將注意力拉回到自身的感受上來,發現剛才的陰鬱和抱怨已經不掃而空,全身洋溢著一種細細麻麻氣機的震動感,丹田裏也暖暖的。

體會著那種心胸的開闊,想著講師的成人成己,卻突然有了更深的領悟,剛才這個經歷讓我確確實實地體會到,當自己有了為他人服務的心念及言行時,內在的氣機自己就會長養,怪不得瑞穗姐會說“做對的事,氣會不養自養”。

孔子曰:“道二,仁與不仁而已矣”,講師解釋仁就是本性的生生不息,現在練習晚兩秒part2成人成己,突然領悟到夫子所說的仁與不仁,應該指的是每個當下我們本性的圓滿問題——不管當下境遇如何,不管黃庭氣血如何,我們是否都能照見黃庭氣血的實相,是否都還有著成人成己的心念及言行。所以夫子才有“君子無終食之間違仁,造次必於是,顛沛必於是”之說。

而講師之所以讓我們認真、確實地落實成人成己四步驟,也是為了讓我們在每個情緒來臨的當下,都能圓滿他人及自己生生不息的本性。這最深奧的道理已經落實在最簡單易行的四步驟中,其用心真的要在不斷練習中才能慢慢去體會------

晚兩秒part2成人成己!繼續加油中------


 

法天則地(二)

作者:張慶祥 講師

既然說修行就是“學道”,學道就是效法大自然,也就是”法天則地”!那麼到底要效法天地的什麼呢?簡單地說,就是天地對眾生存什麼心,我們就學祂用那樣的心對眾生;天地依什麼原則來造化宇宙的一切,我們就學祂那個造化的原則,來了脫自己的性命!只要你與天地同德,就能生化無盡,這才是標標準准、正正派派的修行之路!一離開這個天地自然,就是左道旁門了!

簡單地說,修行就以「法天則地」為本。不然世上那麼多的法門,不止百家爭鳴,可以說千門萬戶了,你怎麼知道自己現在所認定的法門,是入了正門?還是入了左道旁門呢?你怎麼知道你現在所崇仰的上師,是正師呢?還是庸師邪師呢?

現在的人拜師喜歡找有名的、玄奇的、速成的、不用付出的、不用吃苦的、不用去脾氣毛病的、最好還能迎合他的習性欲望的…希望的條件很多,但就是不去檢驗到底這些法門有沒有符合天地的心,有沒有符合天地的造化次序!

什麼是天地的心?天地的心就是“無私無我去成就眾生”的心!好比天降雨露公平地滋潤著萬物,溫暖的陽光公平地催化著萬物,博厚的大地公平地長養著萬物…天地夏長冬藏生息著無數的萬物,卻一點不以為有功,一點也不求任何回報,沒有一點我私。這就是天地不懷任何目的去服務眾生、成就眾生的心!非常純粹,毫無雜質。

這份心,佛陀叫做慈悲或空性(空性指的是我執空了之後,慈悲的性真便顯現。而現在已被誤解為空空的什麼心念都沒有!),耶穌叫它博愛,道家叫它無我或無念(無我指的是沒有我私的去成就別人,而不是我不存在宇宙間。無念指的是沒有我私的念頭,而不是連慈悲的念頭都沒有),孔子叫它為仁,孟子稱它為義(助人為義),中庸叫它為「誠」(成就一切的心意叫誠);而哲學家說“人生以服務為本”、“服務是最高尚的情操”也是這個意思。這些聖賢哲人信仰雖然不同,但他們都直指同一個心,要我們效法同一個天地的極則!

修行就是法天則地,法天則地就是找回這種處處成就一切的心,只有存著這個為眾生服務的心、成就眾生的心,才能使自己德配天地,也才能返回自己的本我性真。因此在黃庭禪的教育裡,我叫它「成人成己」的心!所做的功課也叫「成人成己」的功課!所以別小看這學問,因為它已直探天地之心,直抵天地的本源,是您將與天地並肩無極的關鍵呢!

瞭解這個修行最大的原則之後,相信您有能力辨別出什麼是“攻乎異端”的邪說了!好比有人誤解「無念」或「性空」的用意,就要我們學著什麼都不想,或想像宇宙本空,說這樣才是佛!或是誤解了「無分別取捨、無善無惡」的意思,然後要我們善人惡人都不要分,作惡的、慈悲的念頭都不可以存,說如此超越才是佛!接著就又發展出認為世上什麼都是「無意義」地發生著,只有用「無意義」地心念看待一切才是超越的、才是佛…等等的謬論。

各位,你真的認為佛看自己的父母、小孩、眾生,都無意義地看著嗎?你真的認為佛看著眾生受難也是無意義地冷眼旁觀嗎?這種想法是佛還是魔呢?況且既然世上一切都無意義,那他出來提倡這自己的學說不也毫無意義了嗎?毫無意義還提倡個什麼呢?這不僅不能用於日常生活,並且充滿矛盾。

凡是不能用於日常人倫的,就非真道;凡是違反成人成己心意的,就非天心;既非天心,又豈是佛心呢!這麼明白的事為什麼大家看不明白?那只因為不知道要以“法天則地”為標竿而已。


 

時蔬咖哩飯

供稿者:思灝&丘娜

時 蔬 咖 哩 飯


誠心推薦

九月的第一日,是大陸幼稚園和中小學的開學日。記憶中,每到天氣漸漸微涼的金色秋天,總得依依不捨地告別炎熱卻悠哉的暑假,略帶無奈地回到課堂。孩子們回到校園,而媽媽們也開始忙碌起來了,幹什麼呢?答案就是做便當!

 

如今,若有人問起童年的幸福是什麼,我一定毫不猶豫地回答:每天吃媽媽的愛心便當。尤其是中午打開便當盒的瞬間,如同期待謎底揭曉一般,各種小興奮小期待,咕嚕咕嚕在心頭冒泡。而其中最歡樂的謎底,莫過於香噴噴的咖哩飯。孩子為啥愛吃咖哩飯?因為顏色美美、滋味棒棒;媽媽為啥愛做咖哩飯?長大後自己下廚才曉得,原來飯菜合一真方便。只要選對優質的咖哩粉,怎麼做都不會失敗;哪怕從冰箱隨便抓些菜,怎麼搭配都可口;最神奇的是,就算只剩一口冷飯,怎麼都能來個華麗麗的大變身哦!

 

本期菜根香就在開學第一日,帶給大家這道經典便當料理----咖哩飯。一把勺子,大口大口,金黃的咖哩包裹著白嘟嘟的米飯,請隨我們來一起重溫簡單幸福的兒時歲月~~

選料自然

主料 米飯(糙米飯更佳) 3碗 馬鈴薯 約1個
燈籠甜椒(各色均可) 約1個 帶殼毛豆 約100克
胡蘿蔔 約半根 茄子 約半根
調料 咖哩粉(淨素適用) 約2湯勺 植物油(天然未精製更加) 約2湯勺
鹽(天然未精製更佳) 適量 糖(天然未精製更佳) 適量
非必須 椰漿或椰子粉 適量 荷蘭芹Parsley 約3-5根

輕鬆製作

1. 備菜:
 
  • 馬鈴薯:洗淨去皮,切塊。
  • 甜椒、胡蘿蔔和茄子:洗淨,切塊。
  • 毛豆:洗淨,去殼,再略微沖洗。儘量保留豆衣。
  • 荷蘭芹(非必須):洗淨,切碎。
小技巧:毛豆去殼後,需再用水沖洗一下,請輕柔處理,儘量保留薄薄的豆衣,那可是最鮮美的部分哦~ 咖哩飯所用到的蔬菜可隨當季食材隨心選擇,塊根類為主,再佐以瓜果豆類即可。
 
2. 煮咖哩:
 
  • 取一個鍋,加入植物油和咖哩粉,小火略微煸炒。
  • 加入馬鈴薯、胡蘿蔔和毛豆,轉大火,翻炒約1分鐘,至充分融合均勻。
  • 加入適量水,約為沒過食材2/3的量。大火煮開,蓋蓋,中火煮約5分鐘,至7分熟。
  • 加入甜椒和茄子,翻炒約2分鐘。
  • 加入鹽、糖,翻炒均勻即可。
  • 非必須:加入椰漿或椰子粉,煮開即可。最後加入荷蘭芹,翻炒均勻即可。
小技巧:咖哩源於印度,在東南亞國家也很盛行,最常見的是黃、紅和綠三色的咖哩,而黃咖哩則是最為大家所熟知的,主要有薑黃、茴香、荳蔻、郁金、咖哩葉等組成。市售的咖哩粉可能會含有大蒜等五葷,也可能含有多種添加劑,所以選購時一定要仔細閱讀配料表,儘量選擇淨素且無添加的產品哦。 咖哩飯的美味,在於濃厚的湯汁包裹著爽滑的米飯,所以記得多留一些湯汁,切莫收乾哦。
 
3. 擺盤:
 
  • 將咖哩倒在米飯上,即可。
小技巧:先用小碗盛飯,然後用飯勺均勻壓實表面,再倒扣在盤子上,就輕鬆搞定漂亮的定食造型哦~夏天可以用冷飯,熱騰騰的咖哩淋在冷飯上,溫熱適口,就不會吃得滿頭大汗啦~

 

廚房行禪

  

 

  • 從小到大,媽媽最關心的莫過於孩子的健康,可如今的食品安全成了媽媽們最頭疼的大問題。農藥化肥過度使用,轉基因食品到處橫行,防腐劑添加劑更是隨手可見,甚至惡化到很多便利店和超市已幾乎挑不到任何無添加劑的天然食物了。更可怕的是地溝油,蔓延大江南北,無所不及。長期淨素者若是不小心吃到,往往上吐下瀉頭暈目眩,甚至引發翻江倒海般的排毒自救反應。所幸的是,已經有一些覺醒人士,開始走上探索有機農場的道路,以自然農法耕作,無農藥、無化肥、無添加劑,為我們提供了綠色、環保、生機的自然恩物。
    本期菜根香特別採訪了關愛自己孩子健康,也關心身邊朋友健康的黃庭禪同學丘娜,為大家分享一些安心食材的採購管道。
    1. 江浙滬地區
      浙江7joy自然店:http://7joy.taobao.com
      上海崇明喜願自然食品商店:http://shop33627619.taobao.com
      上海崇明夢田農莊:http://shop61154674.taobao.com/
      浙江湖州愚夫農場:http://shop63917257.taobao.com/
    2. 廣東地區
      南嶺會:http://blog.sina.com.cn/nlatngo
      城鄉會:http://gzcsa.taobao.com
      沃土工坊:http://nurtureland.blogbus.com/
    3. 安徽合肥小團山香草農場:http://weibo.com/topwits
    4. 湖北謙益農業:http://shop62396496.taobao.com
  • 特別提醒:自然農耕食品往往不夠漂亮,自然產出的物種也絕不會整齊劃一,這和人工造作完全是兩碼事;也會比較快長蟲或發黴,因為真正有生命力的東西總在不停變化。下期我們將會推薦一些保鮮小竅門,幫助大家吃得健康,更要吃得新鮮~
  • 曾經,馬鈴薯就是大小不一的,大米就是需要仔細淘洗的,麵粉就是有點黃的,青菜就是有蟲斑的,一切都是那麼自然簡單的存在著,本來就如此。可是現代人的欲望不斷膨脹,不停地追求外相,只看表面,不顧內在。於是商家投其所好,只顧利益,不問道義。漸漸地,滿目所及都是漂亮的人工食材,紛繁的添加劑零食,直到今日不可收拾的田地。反思再三,不由感歎,食品安全問題與消費者的盲目無知也脫不了幹係。小編曾走訪過一些真正的有機農戶,自然環境的人為破壞、商業環境的道德淪喪和消費者的無知理念,往往使他們的經營倍加艱辛。但令人欣慰的是,他們始終堅信,總有一天,人們會重新學會尊重自然,回歸簡樸健康的生活。他們真的不曾放棄,他們真的用心耕耘!所以,請一起來支持有機農戶的這份心意,也一起來期待生機健康的未來快快到來~~